Eszköz · Kalkulátor · Béta
Pizzaparti kalkulátor: pizzák, bevásárlólista és időterv egy helyen
Add meg, hány vendéget vársz, milyen tésztát készítesz és mennyi ideig keleszted. A kalkulátor kiszámolja, hány és milyen pizza kell, mit vegyél meg a boltban, és visszafelé számolva megmondja, mikor mit csinálj a parti előtt.
Béta verzió – a Pizzaparti kalkulátor most indult, ezért előfordulhat benne hiba vagy pontatlanság. Ha bármilyen észrevételed van (furcsa szám, hiányzó pizza, ötlet), írd meg nekünk: pizza@pizzatar.hu. Minden visszajelzést elolvasunk.
Pizzaparti kalkulátor betöltése… (ha nem jelenik meg, engedélyezd a JavaScriptet)
Észrevételed van? A kalkulátor béta verzió, és a visszajelzések alapján fejlesztjük tovább. Írd meg, mi működött jól, mi hiányzott, vagy hol nem stimmelt a számítás: pizza@pizzatar.hu
Útmutató
Így készül el a pizzaparti terved
Az első lapon megadod a parti adatait, utána négy lépésben végigvezetünk a terven. Bármikor visszaléphetsz, és ha valamit átírsz, minden újraszámolódik.
1. Pizzák
A létszám és az étvágy alapján javasolt darabszám kilencféle pizzából, a klasszikus margheritától a vegán marinaráig. Ha gyerekek is jönnek, nekik sonkás-kukoricás jár. A darabszámokat átírhatod.
2. Alapanyagok
A tészta grammra pontosan, poolishnál és bigánál előtésztára és főtésztára bontva. A bevásárlólista bolti kiszerelésre kerekít, így pontosan tudod, hány csomagot vegyél.
3. Időterv
Visszafelé számolva a parti kezdetétől: mikor vásárolj, mikor dagassz, mikor kerüljenek a gombócok a hűtőbe, és mikor fűts be. Lista vagy naptár nézetben, és a saját naptáradba is elmentheted.
4. Teljes terv
Minden egy helyen: bevásárlólista, pizzák feltétekkel, mennyiségek, recept és időterv. Kinyomtathatod, elküldheted magadnak e-mailben, vagy megoszthatod a barátaiddal.
Gyakori kérdések
Kérdések a Pizzaparti kalkulátorról
Hány pizzával számol egy főre?
Normál étvágynál felnőttenként egy 250 g-os pizzával, gyerekenként nagyjából kétharmad adaggal. Könnyű étvágynál kevesebbel, nagynál többel számol. Nagyobb korongnál arányosan kevesebb pizza jön ki, a darabszámokat pedig az 1. lépésben kézzel is átírhatod.
Miért nem választható poolishhoz és bigához a 4–6 órás kelesztés?
Mert az előtészta már a dagasztás előtt elkészül: a poolish 16, a biga 18 órával korábban. Ezekhez ezért legalább 24 órás kelesztés tartozik, a kalkulátor pedig az időtervbe is beírja az előtészta bekeverését.
Mi az a hidratáció, és mekkorát válasszak?
A víz mennyisége a liszt tömegének százalékában. A kalkulátor minden kelesztési időhöz ajánl egy értéket (60–65%), de csúszkával átírhatod. Magasabb hidratációval levegősebb a tészta, viszont ragacsosabb és nehezebben formázható. 72% felett erős, W 300 feletti liszt kell. A lisztek összehasonlítását a Lisztek oldalon találod.
Mit jelent, hogy a bevásárlólista bolti kiszerelésre kerekít?
A lista azt mutatja meg, hány csomagot vegyél, például 3 db 400 g-os paradicsomkonzervet vagy 7 db 125 g-os fior di lattét, és mellette azt is, pontosan mennyi kell belőle. A sót és a vizet külön jelöljük, mert ezek általában otthon is megvannak.
Elmenthetem vagy elküldhetem a tervet?
Igen. A 4. lépésben kinyomtathatod A4-es lapra, elküldheted magadnak e-mailben, a 3. lépésben pedig az időtervet a naptáradba is elmentheted. A kalkulátort a barátaiddal is megoszthatod, hogy ők is kiszámolhassák a saját partijukat.