Címke: gyors

Adag: 1 tepsi (30×40 cm) vagy 2 db 28 cm-es pizza · Idő: 20 perc munka + 1 óra kelesztés · Nehézség: könnyű

A magyar háztartások klasszikus pizzája: vastagabb, puha tészta, egy délután alatt elkészül.

Hozzávalók

• 500 g BL 55 finomliszt
• 300 g langyos víz, vagy fele-fele víz és tej
• 10 g friss élesztő
• 5 g cukor
• 10 g só
• 30 g olívaolaj

Elkészítés

1. Futtasd fel az élesztőt a cukorral a langyos víz felében, 10 perc alatt.
2. Add a liszthez a sóval, a maradék vízzel és az olajjal, és dagaszd 8–10 percig.
3. Letakarva kelesztd 1 órát, amíg a duplájára nő.
4. Nyújtsd ki az olajozott tepsiben, és pihentesd 15 percig.
5. Kend meg szósszal, és rakd rá a feltéteket.

Sütés: 230–250 °C-on, a sütő alsó harmadában 15–18 perc.