Balázs Attila, a pátyi Cukorborsó Kertvendéglő tulajdonosa és pizzaiolója negyedszer indult a Pizza DOC-világbajnokságon, és idén sem maradt díj nélkül. A Central Europe nevű nemzetközi csapattal, amelyben a másik magyar, Bednár Zoltán is sütött, megnyerte a csapatversenyt, és ő lett a legjobb magyar versenyző is.
- Verseny: 12. Campionato Mondiale Pizza DOC (Pizza DOC-világbajnokság)
- Mikor és hol: 2026. november 10–12., Capaccio-Paestum, Olaszország
- Mezőny: több mint 600 versenyző, több mint 30 ország, nagyjából 1000 pizza
- Magyar siker: csapatarany a Pizza in Team kategóriában Balázs Attilával és Bednár Zoltánnal, Balázs Attila a legjobb magyar versenyző
Aranyérem a csapatversenyben
A csapatversenyt (Pizza in Team) a Central Europe nyerte. A négyfős csapatban két magyar sütött, Balázs Attila és Bednár Zoltán, melléjük Wojciech Madys és Martin Soyer állt. „A legjobb csapat címét is elhozták a fiúk” – írta a Cukorborsó Kertvendéglő a díjátadó után. Második a Gruppo Manue, harmadik a Gli Stranieri lett. Bednár Zoltán egy másik kategóriában is dobogóra állt: a kétfős versenyben (Pizza a due) Somogyi Csanád Lajossal második lett. A teljes eredménylista olaszul a La Buona Tavola oldalán olvasható.
A világbajnokságon 24 szakmai kategóriában versenyeztek. A szervezők szerint a pizzákat több mint száz zsűritag kóstolta vakon: amíg nem szavaztak, nem tudták, ki sütötte az eléjük tett pizzát. A megjelenést, a sütést és az ízt egyenként 0-tól 50 pontig értékelték, egy alkalmazásban. Az abszolút világbajnoki címen két nápolyi pizzaiolo, Vincenzo Cordella és Daniele Gagliotta osztozott, második a calabriai Giovanni Maltese, harmadik Onelio Francini Giglio lett (Italia a Tavola).
Tavaly ezüst, idén csapatarany
Attila tavaly is a legeredményesebb magyar volt Paestumban. 2025-ben hét kategóriában indult: a Pizza & Cocktail kategóriában egy gin-tonikos pizzával második lett, pinsa románában negyedik, margheritában pedig a több száz induló közül huszadik (Páty község híre).
A Cukorborsó 2017 óta az övé, PizzaDoc Master Instructor minősítése van (pizzattila.hu), idén februárban pedig a Moretti Forni olasz kemencegyártó magyarországi nagykövete lett. Nyáron az EFOTT-on Hamvai PG-vel 52 órás pizza- és zenemaratont tartott, ezalatt 1689 pizza készült, és elkészült a Cukorborsó Catering új food truckja is (GastroGuide).
Lájkokkal is lehet szurkolni
A verseny közönségdíjáról, a Pizza DOC Socialről a Facebook-lájkok döntenek. A szervezők minden versenypizzáról fotót tesznek fel a verseny Facebook-oldalára, és a legtöbb lájkot kapó pizza nyer. Az előzetes bejelentés szerint a szavazás november 20-tól december 5-én 23:59-ig tart, a díjat december 9-én adják át Nápolyban, a Pizza DOC Awards gálán. Attila pizzájának fotóját a Cukorborsó Kertvendéglő Facebook-oldala is megosztotta, onnan érhető el az eredeti poszt.
Hol kóstolhatod a pizzáit?
Attila pizzái a pátyi Cukorborsó Kertvendéglőben sülnek, fatüzelésű kemencében, kovászos nápolyi tésztából. A kertvendéglő az Olasz Étterem Héten is részt vesz: november 23. és 29. között 3990 forintos pizzamenüvel várja a vendégeket. A helyet a Pizzatérképen is megtalálod.
Aki tanulna is tőle, a workshopjait a Pizza workshopok oldalon gyűjtöttük össze, a rendezvényekre kitelepülő csapatát pedig a Pizza catering oldalon találod.